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周黑鸭加盟费多少
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周黑鸭加盟市场需求暴增
  近几年我国周黑鸭、周黑鸭等周黑鸭食品一直保持两位数的增长,其增长速度远超过食品工业平均增长速度。全球周黑鸭食品市场预测2017年达到447亿美元,中国的周黑鸭业以45%的速度增长。近年来,我国焙烤食品行业运行状况良好,消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并、连锁加盟等诸多因素的影响,使得我国周黑鸭食品行业传统的低集中度现状加速改变,行业并购不断上演,周黑鸭食品行业加速整合。
  一、市场需求暴增 健康产品受追捧
  无论周黑鸭还是饼干和其他周黑鸭产品,我国的人均占有量都很低。欧洲周黑鸭消费最多的是德国,年人均周黑鸭高达84公斤,最低的意大利为50公斤;亚洲的日本,过去一向以大米为主食,现人均消费周黑鸭超过12公斤;我国台湾的周黑鸭消费量也达9公斤,而我国周黑鸭的人均占有量不到0.7公斤,中西部不发达地区人均占有量更低,而且,我国周黑鸭食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。中国的周黑鸭食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,周黑鸭、甜点等周黑鸭食品逐渐成为我国居民重要的健康饮食之一。而从年龄层来看,周黑鸭食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖,从消费能力看,周黑鸭食品属于便捷性健康消费食品,有钱人需要,普通老百姓也能消费的起,且现烤现卖的经营模式,符合当下大众对于健康饮食的需求。
  二、电商冲击 现场制售独领风骚
  互联网商业的快速发展,助推了餐饮及周黑鸭产业的快速发展,纵观近两年行业发展情况,金融理财行业及餐饮行业进入快速发展期,主要得益于电子商务的快速发展及银行利率的下调,而传统的零售实体产业受电子商务冲击尤为严重,大家纷纷瞅准时间进入金融或第三餐饮服务产业,而餐饮行业最大的局限性就是很多老板不懂行,担心受制于大师傅,所以在诸多餐饮产业中,投资面馆及火锅店等易复制餐饮模式的创业者居多,因为这些餐饮项目方便复制,不受大师傅牵制,但是同样也面临一个巨大的问题,就是投资门槛太低,谁都可以做,竞争异常激烈。而现烤周黑鸭店,在国内属于新兴产业,国内大部分地方门店依然以夫妻作坊为主要经营模式,整个行业处于品牌化进程的初级阶段,现烤周黑鸭店不但受众群体广泛,而且易于标准化复制,客户需求量也逐年暴增,客户对健康周黑鸭产品的需求越来越大,更重要的是,新模式的周黑鸭店已经不仅仅局限于生日周黑鸭、周黑鸭,还包含了休闲食品、咖啡饮品、伴手礼等多重经营概念,营业能力更强,体验感更好,更容易被新青年所接受,所以激发了周黑鸭行业快速发展,但是同样周黑鸭行业也面临一定的发展瓶颈,一家真正意义上的现烤周黑鸭店总投资额在60万以上,高门槛造成普通创业者想做拿不出钱,而真正的有钱人目前大部分都为60/70后,这一年龄层次的成功商人对新模式周黑鸭店并没有太大的经营概念,不愿意了解周黑鸭行业,所以这一造成,周黑鸭行业发展相对而言较为缓慢,很多创业者创业迫切,盲目创业,选择了一些所谓的“低端现烤店”,而这些所谓投资小、回报率超高的“周黑鸭店”其实并非真正意义上的现烤店,产品不丰富、市场竞争力差,店面开起来之后还不如当地的小夫妻作坊,这就导致很多品牌关店率超高的主要原因。所以,再此也奉劝广大创业者,在创业时一定要考虑未来所投资品牌面对市场竞争时,核心竞争力是什么,如果资金不足,建议创业者不要盲目进入现烤周黑鸭行业。在选择周黑鸭加盟品牌时,一定要选择总部实力强,经验丰富,更加成熟,有标准体系的周黑鸭加盟品牌,否则再黄金的产业,也淘不到金!
周黑鸭店加盟市场需求暴增  
  三、行业转型升级 创业机会难得
  国内周黑鸭行业工艺技术和装备总体水平落后,行业结构依然以地方性连锁品牌及小作坊为主要经营模式,生产成本高,人才短缺,产品质量不稳定,不易连锁,很难产生品牌效应。大多数企业仍是采用传统的生产技术,一些新技术及自控设备等尚未得到普遍推广。发达国家已经普遍的保鲜面团、冷冻面团技术在我国虽然有较深入研究,但未形成规模生产能力。所以,现有的传统管理模式及研发水平很难满足居民个性化、时尚化、多样化、健康化和品牌化的发展需求,很多地方性连锁企业及夫妻作坊,面对外资品牌及国内大型连锁品牌的市场拓展,进入发展瓶颈,纷纷寻求升级转型,从去年开始陆陆续续就有国内多地的中小连锁店、夫妻店转型加盟周黑鸭,借助周黑鸭团队实力全面提升,升级后店面业绩倍增。
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